Ingrediente
Numar de persoane
-
3 morcovi
-
1 praz partea verde
-
1 ceapa mare
-
1 ardei kapia sau gogosar
-
1 dovlecel
-
2 catei de usturoi
-
1 bucata de ghimbir de 2 cm
-
8 linguri de ulei de floarea soarelui
-
1 lingura de ulei de susan
-
3 linguri de sos soia sarat
-
3 linguri de sos soia dulce
-
1 lingura de sos de scoici
-
1 pachet de noodles chinezesti
-
300 gr de carne de vita taiata cubulete mici
Mod preparare
Timp total : 30 min
Preparare : 30 min
Coacere : 0 min
- Daca doriti ca legumele sa ramana putin crocante puteti sa le taiati fasii, eu prefer un format mai mic, cubulete ( special copii )
- Toate legumele se taie si se pun in boluri diferite sau dupa cum observati in imagine am pus in bol separat morcovii si dovlecelul cu ghimbir si usturoi iar restul impreuna.
- Cand toate sunt pregatite incepem prin a pune 3 linguri de ulei + 1 lingura de ulei de susan in tigaia wok sau o tigaie inalta pe care il lasam sa se incalzeasca foarte bine la foc mare, cand e fierbinte se pun morcovii si se invart bine din cand in cand timp de 2 minute (nu mai mult ), se adauga continutul bolului cu ceapa, praz, ardei, se invarte 3 minute apoi se adauga continutul bolului cu dovlecelul, usturoiul si ghimbirul si se invarte tot 2-3 minute si se adauga 2 linguri de sos soia sarat, 2 de sos soia dulce si 1 lingura de sos de scoici si se mai soteaza 2 minute, se iau din tigaie si se pune tot intr-un bol.
- Pentru carnea de vita se pune in aceasi tigaie 3 linguri de ulei si se incalzeste bine, carnea va scoate apa si spuma, o lasam sa elimine toata apa si spuma la foc mare invartind din cand in cand, e gata cand incepe sa sfaraie si nu mai este apa.
- Pastele noodles se pune la fiert in apa clocotita si sarata timp de 3-4 minute sau cat este indicat pe pachet, se strecoara si in aceeasi tigaie punem restul de 2 linguri de ulei si sotam noodles la foc mare 1 minut, se adauga 1 lingura de sos soia dulce si una de sos soia sarat.
Pofta buna !