Ingrediente
Numar de persoane
-
420
gr de faina -
5
gr de scoartisoara pudra
-
5
gr de pudra de ghimbir
-
160
gr de unt topit si racit
-
100
gr de zahar pudra
-
145
gr de miere
-
2
galbenusuri
-
1
lingurita de esenta vanilie sau/si esenta de apa de portocal si putina sare
-
Pentru
glazura - "lipici"
-
105
gr de albus
-
480
gr de zahar pudra
-
colorant
rosu si verde
Mod preparare
Timp total : 210 min
Preparare : 180 min
Coacere : 30 min
- Peste untul topit si racit se incorporeaza incet zaharul pudra, mierea, galbenusurile esentele si sarea
- Separat se amesteca faina cu condimentele, puteti sa puneti si alte condimente daca doriti.
- Se ia 140 gr de aluatul lichid si se amesteca cu 140 gr de faina cu condimente iar restul este pentru acoperis.
- Se fac sabloane din hartie preferabil cartonate, daca sunt din hartie alba le puteti folosi doar o singura data: Pentru acoperis 2 bucati de Lungime 22cm si 13 cm latime Pentru partea din fata 1 bucata de Lungime 16cm si 10 cm latime pana la acoperis si cu tot cu acoperis sus 18 cm in total, acoperisul 11.5 cm , se face o usa la stanga la 2 cm distanta de la stanga , 6. cm inaltime, si la dreapta geamul de 4X4 cm la 2 cm de dreapte si 4 cm de jos. Inca o bucata dar fara usa si geam
- Peretii laterari 2 bucati de cu lungime de 18 cm si 10 cm inaltime si cate 2 geamuri la 2.5 cm de margini si 4X4 cm Pentru horn 2 bucati de 4 cm lungime si 5 cm inaltime si inca 2 de 4cm lungime sus si jos facut un triunghi de 2cm si pervaze la geam 6 bucati de 3.5 cm si 1 cm latime iar din restul aluatului se pot face trepte, braduti, omuleti
- Se intinde aluatul intre 2 foi de hartie de copt sau folie alimentara si se taie conform sablonul dar nu se muta de pe hartie de copt
- Se coc la 170 de grade pana sunt inchise la culoare dar nu negre, depinde de cuptor dar nu mai putin de 10 minute
- Se lasa la racit si glazura si asamblarea se poate face in urmatoarea zi
- Se pun albusurile intr-un bol pe bain marie si se bat cu mixerul, focul sa nu fie tare caci albusurile se pot coace apoi se iau de pe foc si se adauga incet zaharul pudra
- Eu am folosit o mare parte de glazura alba si restul am amestecat cu colorant verde si cealalta cu rosu
- Cand se face asamblarea cu mare grija, se pun pahare care sprijina peretii laterali si asteptam cateva minute pana ce se usuca si se pune acoperisul si restul.
- Se poate decora cum doreste fiecare , cu bombonele, jeleuri, pentru gardulet am folosit sticksuri si covrigei pentru balustrada si la bancuta si pe acoperis am pus pernite viva lipite tot cu aceasta glazura alba
- Craciun fericit!!!
Pofta buna !
